ジェラート制作日記|子連れOKのトレーニング施設Piste(ピステ)
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ジェラート制作日記

今回はプロテインジェラートの
進捗状況を紹介させてください。

まずは沢山の方にご試食、
ご感想をいただきまして
ありがとうございました。

色々な感想をいただきましたがその中に、

氷みたいに硬くて、
食べるのに時間がかかる。

というご感想もありました。

確かにカチコチで硬い。
普通のアイスよりも硬く、
製造サイドとも原因の究明をしていました。

結論。
正解はわかりません。

ただしカチコチになることと、
もう一つ特徴があります。

それはジェラートの完成量が、
プロテイン無しの場合より、
プロテインを入れたときの方が減る。

不思議ですよねw

普通に考えればプロテインを入れたときの方が、
完成量が増えそうなのに。。。

疑わしき点は2点。

プロテインの種類と甘味料。

この2点を改善したものを1月11日に試作予定です。

そしてそして!
この試作品。
クラウドファンディングの返礼品としても、
贈呈予定です。

応援よろしくお願いします!

 

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