子連れカフェ始めます！？

そんな構想を練っております。

でもでも営業時間が全てカフェになる訳ではありません。
お恥ずかしいことにコロナの影響もあってか、
当店は午後がとても空いております。

＃コロナを言い訳にするな
＃と自分に言い聞かせる

でスタッフも僕も比較的に事務仕事や、
雑務をしています。

もったいないなぁ。
というのが僕の感想です。

色々考え方はあると思いますが、
せっかくスタッフには時間を作ってもらっているのに、
彼女たちの時間を有効活用できていない。
これは本当にもったいないし、
申し訳なく思っています。

この状況をどうにかしたい
と思ってずっと考えていたのが、
今回の構想になります。

案①
【コーヒーweek構想】
例えば第2週をコーヒーweekにして、
この週の13：00〜17：00にご来店いただいた会員様には、
コーヒー1杯無料提供しますという構想。

案②
【カフェタイム構想】
当店の最大の自慢は広めのキッズスペース。
13：00〜15：00をカフェタイムにして、
非会員様でもコーヒーをご注文いただければ、
1時間キッズスペースを利用していただいてOKという構想。
（マシン利用はできません）
難しいのが現行の会員様の不利にならないこと。
この案を採用した場合は、
見守りスタッフは月額会員様優先で対応させていただきます。
となると思います。

僕の性格は、
まずやってみよう！
という性格なので、おそらく案①、②両方やります。
もちろんダメだったらやめたり見直したりすると思いますが、
ココで重要なのがコーヒーの味。
折角、コーヒーを楽しみに来ていただいても、
このコーヒーが不味かったら意味がない。

良い豆がないかな？とボンヤリ考えていたところ、
良いご縁があって美味しいコーヒー豆が見つかりました。
このコーヒーにまつわるストーリーも最高です。
（正式決定次第紹介します。）

僕の飲んできたコーヒーの中で、
間違いなくベスト3に入るコーヒーです。
（しかもスペシャリティーコーヒー！！）

＃何者やねん！？

これをハンドドリップで抽出して、
皆さんに楽しんでいただけたらなぁと思っています。

焙煎して間もないコーヒーは、
ドリップする前の蒸らしの段階で、
プク〜っと膨らんできます。
この膨らみを見るのが僕の楽しみの一つですが、
今回のこの豆。
めちゃめちゃ膨らみます。
これを見るだけで美味しそう！！
ってなりますので、
皆さんにも是非楽しんで欲しいです。

＃どんだけコーヒー好きなんだよ

でも、一つだけ絶対に間違いないことがあります。
コーヒーの最高のお供は景色です。
僕のホームゲレンデ・高鷲スノーパーク。
ここではゲレンデのどこかでキッチンカーならぬ、
キッチンスノーモービルでこだわりのスペシャリティーコーヒーを
ハンドドリップで一杯一杯、丁寧に抽出してくれます。

僕は間違いなくココのコーヒーに価値観を変えられました。
あ〜コーヒーってこんなに美味しいんだ〜
って感じ。

＃どハマりしてコーヒーセミナーに通う始末

マスターの人柄、コーヒー豆。
この2つのクオリティがかなり高いのは間違いないです。
が、最高の武器は目の前に広がる銀世界と寒〜い気温。
これがやっぱり最高のコーヒーのお供です。

碧南でも最高のお供ないかな〜。。。