【ダイエットレシピ】麻婆茄子

こんにちは！
長雨が続いております。

今回は少し早いかもしれませんが、
夏メニュー。
麻婆茄子を紹介します。
私も初めて作りましたが、
案外美味しくできました。

材料（4人前）
茄子4本
ミンチ300g
ごま油大さじ1
味噌大さじ2
味醂大さじ2

手順
茄子を食べやすい大きさにきる
フライパンに油を敷く
ミンチを炒める
味噌を入れて炒める
味噌がほぐれたら茄子を加えて炒める
味醂を入れる
茄子がしんなりしたら完成

子供も美味しく食べられる様に、
今回は、辛味を加えていませんが、
私は少し物足りないので別途唐辛子を加えました。

茄子には体を冷やす効能があります。
暑い夏を乗り切るために是非お試しください！！